Privatkoch in Pals
Gourmet-Dinner in deiner Ferienunterkunft in Pals. Einkauf, Kochen, Service und Aufräumen inklusive.
Pals ist eines der am schönsten erhaltenen mittelalterlichen Dörfer der Costa Brava, seine gotischen Steingassen umrahmt von den Reisfeldern, aus denen der berühmte Pals-Reis stammt, mit langem Strand und Golf in der Nähe. Als dein Privatkoch in Pals bringt Lara dieses Terroir an deinen Tisch: Paella und Reisgerichte aus regionalem Korn, fangfrischer Fisch und katalanische Klassiker, gekocht und serviert in deiner Villa oder deinem Ferienhaus. Sie übernimmt Einkauf, Service und Aufräumen, damit dein Aufenthalt reiner Genuss ohne Kochen ist.
- Begur
- Palafrugell
- Platja de Pals
- L'Estartit
Abendessen in Pals
Das Altstadtviertel von Pals, der Pedró, ist eine Stille aus goldenem Stein: gewölbte Durchgänge, ein gotischer Turm und blumengeschmückte Balkone über der umliegenden Ebene der Reisfelder. Viele Gäste wohnen in restaurierten Steinhäusern im Dorf oder in Villen draußen zwischen den Feldern, wo das Licht bernsteinfarben wird, sobald die Sonne hinter den Gavarres-Hügeln versinkt. Ein ruhiger, geschichtsträchtiger Ort, um sich an einem Tisch zu versammeln.
Ein Abend mit Lara ist auf diese Ruhe ausgelegt. Sie kommt am Nachmittag, richtet sich in deiner Küche ein und lässt das Abendessen sanft entstehen, während du und deine Gäste euch bei einem Glas Empordà-Wein entspannt. Sie serviert in eurem eigenen Tempo, Gang für Gang, und räumt am Ende alles weg, sodass ihr nur eines tut: noch ein wenig länger am Tisch zu bleiben.
Aromen des Empordà
Pals ist Reisland. Der arròs de Pals, der in den Feldern rund ums Dorf wächst, ist in ganz Katalonien geschätzt und das natürliche Herzstück von Laras Küche hier, in einer Paella oder einem langsam gegarten Meeresfrüchtereis. Drumherum greift sie auf die gamba de Palamós von der Fischauktion, Sardellen aus L'Escala und den Fang für ein suquet de peix oder eine fideuà zurück.
Sie kauft auf den Märkten in Palafrugell, La Bisbal d'Empordà und Palamós Gemüse, Olivenöl und den Fisch des Tages und schenkt dazu Weine der Empordà-DO aus. Ob du eine großzügige Paella für ein langes Mittagessen mit der Familie möchtest oder ein feines Degustationsmenü für eine Feier, der Reis von Pals darf stolz in der Mitte des Tisches stehen.
Strände und Buchten
Hinter dem Dorf liegt der lange, offene Platja de Pals, ein weiter Bogen goldenen Sandes mit Dünen und Pinien im Rücken, perfekt für gemächliche Tage und lange Spaziergänge am Wassersaum. Direkt dahinter ziehen die Feuchtgebiete der Basses d'en Coll Vogelbeobachter zu ihren Schilfgürteln und stillen Wasserflächen, und ein Golfplatz liegt nahebei zwischen den Pinien.
Verbring den Vormittag im Sand oder mit dem Fernglas an den Feuchtgebieten, am Nachmittag eine Runde auf dem Platz, und komm dann nach Hause an einen bereits gedeckten Tisch. Ein langer Strandtag, gefolgt von einem privaten Abendessen mit Pals-Reis und fangfrischem Fisch, ist genau die Art, wie man diesen Winkel des Empordà genießen soll.
Häufige Fragen
Kommt ein Privatkoch zu Villen in Pals?
Ja. Lara kommt zu deinem Ferienhaus überall in und um Pals, von den Steinhäusern des mittelalterlichen Viertels bis zu den Villen draußen zwischen den Reisfeldern und nahe dem Platja de Pals. Sie übernimmt Einkauf, Zubereitung, Service und Aufräumen, sodass du und deine Gäste den Abend einfach genießt.
Welche lokalen Gerichte kann Lara in Pals kochen?
In Pals steht der berühmte Pals-Reis im Mittelpunkt: Lara kocht Paella und langsam gegarten Meeresfrüchtereis mit dem lokalen Korn, dazu gamba de Palamós, suquet de peix, fideuà und esqueixada mit Sardellen aus L'Escala. Alles kommt mit Empordà-Olivenöl und DO-Weinen, und sie bereitet auch katalanische Klassiker und Degustationsmenüs passend zu deinem Tisch zu.
Ist die Anfahrt nach Pals inbegriffen?
Ja. Anfahrten innerhalb der Costa Brava, rund 30 bis 50 km, sind inbegriffen, und Pals liegt mitten in Laras Heimatgebiet neben Begur und Palafrugell. Für dein Abendessen hier fällt kein zusätzlicher Anfahrtszuschlag an, der Preis, den du siehst, ist der Preis für das gesamte Erlebnis.
Was wir tun
Vom ruhigen Villa-Dinner bis zur Hochzeit
Eine Köchin, ganz auf deinen Aufenthalt zugeschnitten.
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Urlaube, von denen man noch erzählt
Echte Gäste, echte Abende, und die Bewertungen, die es belegen.
“Lara is INCREDIBLE. We had her cook for a retreat of 11 of us, and she blew us away with her delicious, nourishing dishes. She accommodated dietary needs with so much thought, making every single guest feel so special. We will be booking her again and again!”
“Five star service and food! We were in Pals for a week as a group of 6 adults and 7 children… Chef Lara made our adult dinner night so special. Stand-outs were the rock mussels and gambas. A total pro who set up everything and tidied up perfectly.”
“Lara cooked the most exceptional meal for our party of 7, to celebrate two big birthdays. The food was beautifully plated and delicious, with a fascinating range of flavours. She explained each dish, its origin and where the ingredients were sourced.”
“Lara was extremely professional and detail oriented. We learned so much about Spanish cuisine and especially enjoyed her Paella class. We were two families and couldn't have asked for a better experience.”
“I highly recommend Lara! I booked her for a birthday dinner and the whole process was completely effortless. The food was extremely delicious and the presentation beautiful. She created a wonderful memory for me and my family.”
“Lara cooked for us in Costa Brava. She did everything perfectly. She went beyond when it was necessary, because she cared about what she was doing.”
“Lara's cooking and service was sensational! Highly recommend.”
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