Privatkoch in Tossa de Mar
Gourmet-Dinner in deiner Ferienunterkunft in Tossa de Mar. Einkauf, Kochen, Service und Aufräumen inklusive.
Tossa de Mar bewacht die südliche Costa Brava mit seiner Vila Vella, einer von Mauern umgebenen mittelalterlichen Altstadt, deren Wälle und Türme dramatisch direkt über dem Hauptstrand aufragen. Als dein Privatkoch in Tossa de Mar kocht Lara fangfrischen Fisch und katalanische Küche in deiner Villa oder deinem Ferienhaus, ein ruhiger Gegenpol zu den geschichtsträchtigen Steinmauern des Ortes. Sie kümmert sich um Einkauf, Zubereitung, Service und Aufräumen, damit deine Abende hier reiner Genuss ohne Kochen sind.
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Abendessen in Tossa de Mar
Kaum eine Kulisse kommt der Vila Vella gleich, der einzigen erhaltenen mittelalterlichen Wehrstadt an der katalanischen Küste, deren beleuchtete Wälle und Türme über der Bucht aufragen, wenn der Abend kühler wird. Von deiner Villenterrasse über Tossa leuchten die alten Mauern golden vor dem dunklen Wasser, während Lara den Tisch deckt und die ersten Teller kommen.
Ein Abend mit Lara entfaltet sich langsam. Sie kommt am Nachmittag, richtet sich in deiner Küche ein und kocht Gang für Gang, während du und deine Gäste mit einem Glas Empordà-Wein auf der Terrasse bleibt. Die Teller kommen in deinem Tempo, das Gespräch hält nie für die Küche inne, und wenn der letzte abgeräumt ist, hinterlässt sie alles makellos.
Aromen des Empordà
Lara baut ihre Menüs rund um das Beste des Empordà: süße Gambas de Palamós, an der Küste angelandet, salzgereifte Sardellen aus L'Escala, goldenes Empordà-Olivenöl und die Rot- und Weißweine der DO Empordà. Sie kauft auf den Märkten von Palafrugell, La Bisbal d'Empordà und Palamós und wählt, was an diesem Morgen am besten ist.
Aus diesem Fang kocht sie die Gerichte, für die die Küste bekannt ist: ein langsam geschmortes suquet de peix, eine rauchige fideuà, vorab eine frische esqueixada aus Stockfisch. Alles wird mit regionalem Öl gewürzt und schlicht vollendet, damit das Produkt spricht. Es ist die Küche dieses Küstenstreifens, an deinen Tisch gebracht, ganz ohne Restaurantreservierung.
Strände und Buchten
Die Platja Gran zieht sich unterhalb der Mauern entlang, während die kleinere Bucht Mar Menuda gleich hinter der Landzunge liegt, ruhiger und ideal für ein Bad am Morgen. Von dort schlängelt sich der Küstenweg Camí de Ronda an den Klippen zu stilleren Buchten dahinter, ein leichter Weg, einen Tag bis zum Abendessen zu füllen.
Nach einem Tag im Sand und dem Rückweg über den Camí de Ronda gibt es nichts zu organisieren. Du kommst zur Villa zurück, die Dusche ist warm und der Tisch gedeckt; Lara steht schon in der Küche, und der Abend geht nahtlos vom Strand in ein privates Abendessen über, ohne dass jemand eine Pfanne anfasst.
Häufige Fragen
Kommt eine Privatköchin in Villen in Tossa de Mar?
Ja. Lara kommt in deine Villa oder dein Ferienhaus in Tossa de Mar und übernimmt den ganzen Abend: Sie kauft die Zutaten ein, kocht in deiner Küche, serviert jeden Gang am Tisch und räumt vor dem Gehen alles auf, damit du das Essen einfach genießt.
Welche lokalen Gerichte kann Lara in Tossa de Mar kochen?
Sie kocht die Gerichte dieser Küste mit Empordà-Produkten: suquet de peix, fideuà und esqueixada, Gambas de Palamós und Sardellen aus L'Escala, alles mit Empordà-Olivenöl vollendet und mit Weinen der DO Empordà begleitet. Die Menüs richten sich nach dem, was an diesem Tag auf dem Markt am frischesten ist.
Ist die Anfahrt nach Tossa de Mar inbegriffen?
Ja. Anfahrten innerhalb der Costa Brava (30 bis 50 km) sind inbegriffen, und Tossa de Mar liegt in diesem Bereich, sodass für dein Abendessen kein zusätzlicher Anfahrtszuschlag anfällt.
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“Lara is INCREDIBLE. We had her cook for a retreat of 11 of us, and she blew us away with her delicious, nourishing dishes. She accommodated dietary needs with so much thought, making every single guest feel so special. We will be booking her again and again!”
“Five star service and food! We were in Pals for a week as a group of 6 adults and 7 children… Chef Lara made our adult dinner night so special. Stand-outs were the rock mussels and gambas. A total pro who set up everything and tidied up perfectly.”
“Lara cooked the most exceptional meal for our party of 7, to celebrate two big birthdays. The food was beautifully plated and delicious, with a fascinating range of flavours. She explained each dish, its origin and where the ingredients were sourced.”
“Lara was extremely professional and detail oriented. We learned so much about Spanish cuisine and especially enjoyed her Paella class. We were two families and couldn't have asked for a better experience.”
“I highly recommend Lara! I booked her for a birthday dinner and the whole process was completely effortless. The food was extremely delicious and the presentation beautiful. She created a wonderful memory for me and my family.”
“Lara cooked for us in Costa Brava. She did everything perfectly. She went beyond when it was necessary, because she cared about what she was doing.”
“Lara's cooking and service was sensational! Highly recommend.”
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