Laras Journal
Lokale Tipps, saisonale Gerichte und kleine Geschichten von der Costa Brava.
Guides
26. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Was man in Cadaqués unternimmt
Ein Koch-Guide für Cadaqués, von Dalís Haus und dem wilden Cap de Creus bis zu Sardellen, Seeigeln und einem gemächlichen Abendessen in deiner Villa.
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25. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Ein Genusstag in Begur
Wie ich einen perfekten Genusstag in Begur verbringen würde, vom Morgenmarkt über ein Bad in der Bucht bis zum Abendessen auf deiner Terrasse.
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22. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Katalanische Küche: der Leitfaden einer Privatköchin
Die Gerichte, Zutaten und Märkte, die man kennen sollte, bevor man sich durch das Empordà isst.
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28. Juni 2026 · 5 Min. Lesezeit
Ein Küchenchef-Guide zu den Märkten der Costa Brava
Wo ich an der Costa Brava wirklich einkaufe: die Morgenmärkte, die Fischauktion von Palamós und die lokalen Schätze, nach denen ich suche. Dann zeige ich dir, wie aus einem Korb ein Abendessen wird.
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27. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Weinland Empordà: eine Verkostungsroute, die ich gerne teile
Gleich hinter der Costa Brava liegt die DO Empordà, eine vom Tramuntana-Wind geprägte Weinregion. So würde ich einen Tag zwischen den Cellers verbringen und diese Flaschen an deinen Tisch bringen.
Artikel lesenKüste & Wandern
24. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Unterwegs auf dem Camí de Ronda: die Küstenpfade, auf die ich Gäste schicke
Die Notizen einer ortskundigen Köchin zum alten Küstenpfad der Costa Brava, den lohnenden Abschnitten für den Vormittag und dem ruhigen Abendessen danach.
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12. Juni 2026 · 5 Min. Lesezeit
Die schönsten Buchten der Costa Brava (und was danach kommt)
Die persönliche Auswahl einer ortskundigen Privatköchin an Buchten und Stränden, und die Meeresfrüchte, die danach auf dem Tisch landen.
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