25. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Von Lara Petrella
Ein Genusstag in Begur
Begur ist genau der Ort, an den ich Menschen schicke, die die Costa Brava von ihrer schönsten und genussvollsten Seite wollen. Ein mittelalterliches Städtchen, das den Hügel krönt, eine Handvoll Juwelen-Buchten darunter und ein Markt gleich um die Ecke, auf dem ich fast jede Woche einkaufe. Hier ist der Tag, den ich für dich planen würde, ganz und gar ums gute Essen herum gebaut.
Vormittag: Altstadt und Markt
Fang früh an, solange die Gassen noch kühl und ruhig sind. Steig hinauf zur Burgruine für den Blick über die ganze Küste, dann schlendere durch die Altstadt und schau hinauf zu den Indiano-Villen, den prächtigen Häusern jener Familien, die in Kuba und Amerika zu Vermögen kamen und es zu Hause zeigen wollten. Ein Kaffee auf einem kleinen Platz ist alles, was du brauchst, bevor die Hitze kommt.
Von dort würde ich die wenigen Minuten nach Palafrugell zum Markt fahren. Hier kaufe ich vieles selbst ein: Tomaten, die wirklich nach etwas schmecken, reifes Steinobst, Kräuter und einen Fischhändler, der dir sagen kann, was an diesem Morgen hereingekommen ist. Im nahen Palamós werden einige der besten Garnelen Spaniens angelandet, die berühmte gamba de Palamós, und wenn sie auf der Theke liegen, bestimmen sie das Menü. Über einen solchen Markt zu gehen, ist der beste Weg, um zu verstehen, wie wir hier essen.
Mittag: eine Bucht und ein langes Bad
Gegen Mittag verlangt die Hitze nach Wasser, und Begur hat die schönsten Buchten an diesem Küstenabschnitt. Sa Riera ist mit Kindern am einfachsten, ganz Fischerboot-Charme und sanfter Einstieg. Aiguablava ist das Postkartenmotiv, türkis und klar über hellem Sand. Sa Tuna wirkt geheim und gemächlich, und das winzige Fornells gleich hinter der Landzunge ist mein stiller Favorit. Wähl eine aus, sichere dir vor dem Mittagessen einen Platz und schwimm, bis du angenehm müde bist.
Halte das Mittagessen an einem solchen Tag leicht, ein wenig Brot mit Tomate, etwas Obst, ein Glas kalter Weißwein im Schatten. Das eigentliche Essen wartet auf den Abend, und es bringt nichts, schon satt an den Tisch zu kommen. Ein langer Mittag im Wasser ist der beste Appetit, den ich kenne.
Abend: Abendessen in deiner Villa mit Lara
Hier komme ich ins Spiel. Ich treffe am späten Nachmittag mit dem Markteinkauf des Morgens ein, packe in deiner Küche aus und lasse das Kochen beginnen, während du das Salz abspülst und das erste Glas Empordà-Wein einschenkst. Es gibt keine Eile und keine Karte, aus der spontan gewählt werden müsste, denn wir haben den Abend bereits um das herum gestaltet, was an den Ständen am besten aussah.
Stell dir gamba de Palamós vor, kaum vom Grill berührt, einen langsam gegarten Meeresfrüchtereis oder ein suquet de peix, Gemüse in gutem Empordà-Olivenöl, alles in deinem eigenen Tempo auf der Terrasse serviert, während das Licht weich wird. Wenn der letzte Teller abgeräumt ist, hinterlasse ich die Küche genau so, wie ich sie vorfand, sodass nur das Gespräch, die Aussicht und ein satter, glücklicher Tisch bleiben. Das ist für mich ein richtig gemachter Genusstag in Begur.