Marcher sur le Camí de Ronda : les sentiers côtiers où j'envoie mes invités

Ce qu'est vraiment le Camí de Ronda

Le nom signifie le chemin de ronde, et c'est exactement ce qu'il était : une route creusée dans les falaises pour que l'on puisse surveiller l'eau et passer d'une crique de pêche à l'autre. Ce n'est pas une promenade unique et lisse, mais une succession de tronçons, certains pavés et faciles, d'autres étroits avec des marches taillées dans la roche. Cette variété fait tout le charme. Vous ne longez jamais la côte, vous la traversez, assez près pour sentir les embruns un jour de vent.

Préparez-vous et il vous demandera très peu. Des chaussures qui accrochent, de l'eau et un maillot sous vos vêtements, car vous voudrez vous arrêter à une crique que vous n'aviez pas prévue. Les matinées sont plus clémentes que le milieu de journée en été, pour la lumière comme pour la chaleur, et le sentier est à son plus beau dans cette première heure douce, avant que les plages ne se remplissent.

Les tronçons qui valent votre matinée

Autour de Begur, la marche de Sa Riera à Aiguablava est ma première recommandation pour presque tout le monde. Elle serpente au-dessus d'une enfilade de criques, descend vers le sable et remonte dans les pins, avec Aiguablava qui attend au bout comme une récompense d'eau turquoise sur fond blanc. C'est pittoresque sans être éprouvant, le genre de tronçon qui convient autant aux marcheurs sérieux qu'à une famille qui veut se baigner à mi-chemin.

Un peu plus au sud, le sentier qui relie Calella de Palafrugell à Llafranc puis à Tamariu est celui que j'emprunte quand je veux me sentir locale plutôt que visiteuse. Calella, ce sont des arches blanchies à la chaux et des barques de pêche, Llafranc une douce courbe de baie avec un petit port, et Tamariu le joyau tranquille au bout, une crique encadrée de pins qui a gardé son calme. Trois villages, une seule côte, et un chemin qui les transforme en un seul après-midi.

Pour quelque chose de plus court et de plus élégant, le tronçon de S'Agaró entre Sant Pol et Sa Conca court au-dessus des rochers, le long de villas blanches et de jardins taillés, une promenade soignée, presque cérémonielle, qui se termine sur une belle plage. Et si vous voulez du spectacle, offrez une soirée à Tossa de Mar, où les remparts médiévaux de la Vila Vella tombent droit dans la mer et où le sentier en fait le tour par en dessous. Chaque tronçon a son humeur, alors j'accorde la marche à la journée plutôt que l'inverse.

Marchez d'abord, puis laissez-moi cuisiner

La meilleure version d'une journée sur le Camí de Ronda ne se termine pas dans un restaurant bondé, mais sur votre propre terrasse. Vous rentrez avec du sel sur la peau et cette bonne fatigue dans les jambes, et la dernière chose dont on a envie, c'est de se changer et de faire la queue pour une table. Alors je construis la soirée autour de la marche. Pendant que vous êtes sur le sentier, je suis au marché et au port de pêche à choisir ce qu'il y a de plus frais, et à votre retour la cuisine est déjà en pleine activité.

Après une longue marche, j'aime garder les choses détendues et sans hâte, une table de plats à partager plutôt qu'une procession formelle de services. Un assortiment de tapas convient parfaitement à l'ambiance : de petites assiettes qui arrivent par vagues, de la bière fraîche ou du vin local, et une conversation qui dérive à mesure que la lumière s'en va. Vous donnez le rythme, je fais venir les plats, et la côte que vous avez admirée le matin trouve discrètement le chemin de la table.