Chef privé à la Costa Brava
Des dîners gastronomiques préparés dans votre logement à la Costa Brava. Courses, cuisine, service et nettoyage inclus.
De Begur et Pals à Cadaqués et Platja d'Aro, la Costa Brava est le territoire de cœur de Lara. Vous louez une villa au bord de la côte ? Elle apporte à votre table des dîners dignes d'un restaurant : poissons et fruits de mer frais de la région, classiques catalans et menus dégustation, pour que vos vacances soient un pur plaisir, sans cuisine à faire. Les déplacements au sein de la Costa Brava (30–50 km) sont inclus.
- Begur
- Pals
- Cadaqués
- Calonge
- Platja d'Aro
- Sant Feliu de Guíxols
- Llafranc
- Calella de Palafrugell
Dîner sur la Costa Brava
La Costa Brava longe le littoral de Gérone, de Blanes à la frontière française, avec ses criques escarpées et ses falaises couvertes de pins au-dessus d'une mer d'un bleu profond, et ses villages blanchis à la chaux nichés dans les replis du rivage. C'est la région où Lara a grandi, et l'endroit dont elle connaît le mieux les produits, les pêcheurs et les petites routes.
Une soirée avec une chef à domicile y est paisible et discrètement luxueuse. Lara arrive à votre villa, la terrasse capte les dernières lueurs chaudes sur l'eau, et le dîner se déroule à votre rythme pendant qu'elle cuisine, sert et range. Vous restez avec vos invités, un verre à la main, et la seule chose que l'on vous demande est de savourer la table et la vue.
Saveurs de la Costa Brava
Cette côte est un garde-manger de produits réputés. Il y a les précieuses gambas de Palamós débarquées à la criée de Palamós, les anchois salés de L'Escala, le riz cultivé autour de Pals, les vins de la DO Empordà et l'huile d'olive locale de l'Empordà. Lara fait les marchés de Palamós, Palafrugell et La Bisbal d'Empordà selon ce qui est le meilleur ce matin-là.
De cette pêche et de cette récolte, elle cuisine les classiques de la côte : un suquet de peix mijoté, une fideuà de mer et de montagne, une esqueixada de morue bien fraîche pour les jours chauds. Les assiettes font la part belle aux fruits de mer et restent résolument catalanes, la gamba de Palamós à peine saisie, le riz de Pals gonflé d'un bon bouillon, mis en valeur simplement pour laisser parler le produit.
Criques, plages et journées tranquilles
Passez la journée au bord de l'eau : baignez-vous dans les criques en contrebas de Begur comme Sa Riera et Aiguablava, parcourez le sentier côtier du Camí de Ronda, flânez dans les ruelles blanches de Calella de Palafrugell ou voguez vers le sauvage Cap de Creus près de Cadaqués. Puis rentrez pour un dîner privé sur la terrasse, la mer encore dans les cheveux, sans rien d'autre à faire que de vous attabler.
Questions fréquentes
Une chef à domicile vient-elle dans les villas de la Costa Brava ?
Oui. Lara se rend dans votre maison de vacances partout sur la Costa Brava et cuisine le dîner dans votre propre cuisine. Elle se charge des courses en produits frais de la région, de la cuisine, du service à votre table et du rangement complet ensuite, pour que vous et vos invités profitiez simplement de la soirée.
Quels plats locaux Lara peut-elle cuisiner sur la Costa Brava ?
Beaucoup. Pensez à la gamba de Palamós, aux anchois de L'Escala et au riz de Pals déclinés en suquet de peix, fideuà, paella et une esqueixada bien fraîche, le tout accompagné de vins de la DO Empordà et d'huile d'olive locale. Elle cuisine aussi les classiques catalans et des menus dégustation, autour du meilleur du marché ce jour-là.
Le déplacement sur la Costa Brava est-il inclus ?
Oui. Les déplacements au sein de la Costa Brava (30–50 km) sont compris dans le prix, sans supplément pour les villas des villages et criques de la région. Pour des dîners plus éloignés, comme à Barcelone, un léger supplément de déplacement s'applique, convenu avec vous à l'avance.
Journal
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“Lara is INCREDIBLE. We had her cook for a retreat of 11 of us, and she blew us away with her delicious, nourishing dishes. She accommodated dietary needs with so much thought, making every single guest feel so special. We will be booking her again and again!”
“Five star service and food! We were in Pals for a week as a group of 6 adults and 7 children… Chef Lara made our adult dinner night so special. Stand-outs were the rock mussels and gambas. A total pro who set up everything and tidied up perfectly.”
“Lara cooked the most exceptional meal for our party of 7, to celebrate two big birthdays. The food was beautifully plated and delicious, with a fascinating range of flavours. She explained each dish, its origin and where the ingredients were sourced.”
“Lara was extremely professional and detail oriented. We learned so much about Spanish cuisine and especially enjoyed her Paella class. We were two families and couldn't have asked for a better experience.”
“I highly recommend Lara! I booked her for a birthday dinner and the whole process was completely effortless. The food was extremely delicious and the presentation beautiful. She created a wonderful memory for me and my family.”
“Lara cooked for us in Costa Brava. She did everything perfectly. She went beyond when it was necessary, because she cared about what she was doing.”
“Lara's cooking and service was sensational! Highly recommend.”
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