Chef privé à Tossa de Mar
Des dîners gastronomiques préparés dans votre logement à Tossa de Mar. Courses, cuisine, service et nettoyage inclus.
Tossa de Mar veille sur le sud de la Costa Brava avec sa Vila Vella, une vieille ville médiévale fortifiée dont les remparts et les tours s'élèvent de façon spectaculaire juste au-dessus de la plage principale. En tant que chef privé à Tossa de Mar, Lara cuisine des fruits de mer frais et une cuisine catalane dans votre villa ou votre maison de vacances, un contrepoint paisible aux murailles de pierre chargées d'histoire. Elle s'occupe des courses, de la cuisine, du service et du rangement, pour que vos soirées ici soient un pur plaisir, sans cuisine.
- Lloret de Mar
- Sant Feliu de Guíxols
- Blanes
Dîner à Tossa de Mar
Peu de décors rivalisent avec la Vila Vella, la seule ville médiévale fortifiée encore debout sur la côte catalane, ses remparts et ses tours illuminés s'élevant au-dessus de la baie à la fraîcheur du soir. Depuis la terrasse de votre villa au-dessus de Tossa, les vieilles murailles brillent d'or sur l'eau sombre tandis que Lara dresse la table et que les premiers plats arrivent.
Une soirée avec Lara se déroule sans hâte. Elle arrive l'après-midi, prend ses marques dans votre cuisine et prépare plat après plat pendant que vos invités et vous restez sur la terrasse, un verre de vin de l'Empordà à la main. Les assiettes arrivent à votre rythme, la conversation ne s'interrompt jamais pour la cuisine, et lorsque la dernière est débarrassée, elle laisse tout impeccable.
Saveurs de l'Empordà
Lara compose ses menus autour du meilleur de l'Empordà : les douces gambas de Palamós débarquées le long de la côte, les anchois de L'Escala salés, l'huile d'olive dorée de l'Empordà et les rouges et blancs de la DO Empordà. Elle fait les marchés de Palafrugell, La Bisbal d'Empordà et Palamós, choisissant ce qui est à son apogée ce matin-là.
De cette pêche, elle cuisine les plats qui ont fait la réputation de la côte : un suquet de peix mijoté, une fideuà fumée, une esqueixada de morue fraîche en entrée. Tout est assaisonné à l'huile locale et finement abouti, pour laisser parler le produit. C'est la cuisine de ce littoral, apportée à votre table sans la moindre réservation au restaurant.
Plages et criques
La grande Platja Gran s'étire au pied des murailles, tandis que la plus petite crique de Mar Menuda se niche juste de l'autre côté du promontoire, plus calme et idéale pour une baignade matinale. De là, le sentier côtier du Camí de Ronda longe les falaises vers des criques plus tranquilles, une belle façon de remplir une journée avant le dîner.
Après une journée sur le sable et le retour par le Camí de Ronda, il n'y a rien à organiser. Vous rentrez à la villa, la douche est chaude et la table est dressée ; Lara est déjà en cuisine, et la soirée passe directement de la plage à un dîner privé sans que personne n'ait à toucher une poêle.
Questions fréquentes
Un chef à domicile se déplace-t-il dans les villas de Tossa de Mar ?
Oui. Lara se rend dans votre villa ou votre maison de vacances à Tossa de Mar et prend en charge toute la soirée : elle fait les courses, cuisine dans votre cuisine, sert chaque plat à table et range tout avant de partir, pour que vous n'ayez qu'à savourer le repas.
Quels plats locaux Lara peut-elle cuisiner à Tossa de Mar ?
Elle cuisine les plats de cette côte avec les produits de l'Empordà : suquet de peix, fideuà et esqueixada, gambas de Palamós et anchois de L'Escala, le tout relevé à l'huile d'olive de l'Empordà et accompagné des vins de la DO Empordà. Les menus s'articulent autour de ce qui est le plus frais au marché ce jour-là.
Le déplacement jusqu'à Tossa de Mar est-il inclus ?
Oui. Les déplacements au sein de la Costa Brava (30 à 50 km) sont inclus, et Tossa de Mar entre dans ce périmètre : aucun supplément de déplacement ne s'applique à votre dîner.
Journal
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“Lara is INCREDIBLE. We had her cook for a retreat of 11 of us, and she blew us away with her delicious, nourishing dishes. She accommodated dietary needs with so much thought, making every single guest feel so special. We will be booking her again and again!”
“Five star service and food! We were in Pals for a week as a group of 6 adults and 7 children… Chef Lara made our adult dinner night so special. Stand-outs were the rock mussels and gambas. A total pro who set up everything and tidied up perfectly.”
“Lara cooked the most exceptional meal for our party of 7, to celebrate two big birthdays. The food was beautifully plated and delicious, with a fascinating range of flavours. She explained each dish, its origin and where the ingredients were sourced.”
“Lara was extremely professional and detail oriented. We learned so much about Spanish cuisine and especially enjoyed her Paella class. We were two families and couldn't have asked for a better experience.”
“I highly recommend Lara! I booked her for a birthday dinner and the whole process was completely effortless. The food was extremely delicious and the presentation beautiful. She created a wonderful memory for me and my family.”
“Lara cooked for us in Costa Brava. She did everything perfectly. She went beyond when it was necessary, because she cared about what she was doing.”
“Lara's cooking and service was sensational! Highly recommend.”
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