Chef privé à Pals
Des dîners gastronomiques préparés dans votre logement à Pals. Courses, cuisine, service et nettoyage inclus.
Pals est l'un des villages médiévaux les mieux préservés de la Costa Brava, ses ruelles gothiques en pierre cernées par les rizières d'où vient le célèbre riz de Pals, avec une longue plage et un golf à proximité. En tant que chef privé à Pals, Lara apporte ce terroir à votre table : paella et plats de riz au grain local, fruits de mer frais et classiques catalans, cuisinés et servis dans votre villa ou votre maison de vacances. Elle se charge des courses, du service et du rangement, pour que votre séjour soit un pur plaisir, sans cuisine.
- Begur
- Palafrugell
- Platja de Pals
- L'Estartit
Dîner à Pals
Le vieux quartier de Pals, le Pedró, est un silence de pierre dorée : passages voûtés, tour gothique et balcons fleuris dominant la plaine de rizières alentour. Beaucoup de voyageurs logent dans des maisons de pierre restaurées au cœur du village ou dans des villas au milieu des champs, où la lumière vire à l'ambre quand le soleil descend derrière les collines des Gavarres. Un lieu calme et chargé d'histoire pour se réunir autour d'une table.
Une soirée avec Lara est faite pour ce calme. Elle arrive l'après-midi, prend ses aises dans votre cuisine et laisse le dîner se dérouler en douceur pendant que vous et vos convives vous détendez autour d'un verre de vin de l'Empordà. Elle sert à votre rythme, plat après plat, et range tout à la fin, si bien que la seule chose à faire est de rester un peu plus longtemps à table.
Saveurs de l'Empordà
Pals, c'est le pays du riz. L'arròs de Pals cultivé dans les rizières autour du village est prisé dans toute la Catalogne, et il est le cœur naturel de la cuisine de Lara ici, dans une paella ou un riz aux fruits de mer mijoté. Autour, elle puise dans la gamba de Palamós de la criée, les anchois de L'Escala et la pêche d'un suquet de peix ou d'une fideuà.
Elle fait les marchés de Palafrugell, La Bisbal d'Empordà et Palamós pour les légumes, l'huile d'olive et le poisson du jour, et sert les vins de l'appellation Empordà. Que vous souhaitiez une généreuse paella pour un long déjeuner en famille ou un menu dégustation raffiné pour une fête, le riz de Pals peut trôner fièrement au centre de la table.
Plages et criques
Au-delà du village s'étend la longue et ouverte Platja de Pals, un vaste ruban de sable doré adossé aux dunes et aux pins, idéal pour les journées lentes et les longues promenades au bord de l'eau. Juste derrière, les zones humides des Basses d'en Coll attirent les ornithologues vers leurs roselières et leurs eaux calmes, et un golf se trouve tout près, parmi les pins.
Passez la matinée sur le sable ou aux jumelles dans les zones humides, un parcours de golf l'après-midi, puis rentrez à une table déjà dressée. Une longue journée de plage suivie d'un dîner privé de riz de Pals et de fruits de mer frais, c'est exactement ainsi que ce coin de l'Empordà se savoure.
Questions fréquentes
Un chef privé se déplace-t-il dans les villas de Pals ?
Oui. Lara se rend dans votre maison de vacances partout à Pals et ses environs, des maisons de pierre du quartier médiéval aux villas au milieu des rizières et près de la Platja de Pals. Elle se charge des courses, de la cuisine, du service et du rangement, pour que vous et vos invités profitiez simplement de la soirée.
Quels plats locaux Lara peut-elle cuisiner à Pals ?
À Pals, le célèbre riz de Pals est à l'honneur : Lara cuisine paella et riz aux fruits de mer mijoté avec le grain local, ainsi que gamba de Palamós, suquet de peix, fideuà et esqueixada aux anchois de L'Escala. Le tout s'accompagne d'huile d'olive de l'Empordà et de vins de l'appellation, et elle prépare aussi des classiques catalans et des menus dégustation adaptés à votre table.
Le déplacement jusqu'à Pals est-il inclus ?
Oui. Les déplacements au sein de la Costa Brava, environ 30 à 50 km, sont inclus, et Pals se trouve en plein territoire de cœur de Lara, à côté de Begur et Palafrugell. Aucun supplément de déplacement ne s'applique pour votre dîner ici : le prix affiché est celui de l'expérience complète.
Ce que nous faisons
Du dîner en villa au jour de votre mariage
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Adorée des hôtes de villa
Des vacances dont on parle encore
De vrais hôtes, de vraies soirées, et les avis pour le prouver.
“Lara is INCREDIBLE. We had her cook for a retreat of 11 of us, and she blew us away with her delicious, nourishing dishes. She accommodated dietary needs with so much thought, making every single guest feel so special. We will be booking her again and again!”
“Five star service and food! We were in Pals for a week as a group of 6 adults and 7 children… Chef Lara made our adult dinner night so special. Stand-outs were the rock mussels and gambas. A total pro who set up everything and tidied up perfectly.”
“Lara cooked the most exceptional meal for our party of 7, to celebrate two big birthdays. The food was beautifully plated and delicious, with a fascinating range of flavours. She explained each dish, its origin and where the ingredients were sourced.”
“Lara was extremely professional and detail oriented. We learned so much about Spanish cuisine and especially enjoyed her Paella class. We were two families and couldn't have asked for a better experience.”
“I highly recommend Lara! I booked her for a birthday dinner and the whole process was completely effortless. The food was extremely delicious and the presentation beautiful. She created a wonderful memory for me and my family.”
“Lara cooked for us in Costa Brava. She did everything perfectly. She went beyond when it was necessary, because she cared about what she was doing.”
“Lara's cooking and service was sensational! Highly recommend.”
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